Klasikinis Ripasso vynas iš Marano di Valpolicella kalvų vynuogynų. Ypač geras kokybės ir kainos santykis.
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%.
Maceracija vykdoma 10 dienų. Po to vynas laukia iki vasario, kada vykdoma refermentacija Ripasso metodu naudojant Recioto ir Amarone išspaudas. Po to vynas brandinamas 12 mėnesių didelėse ąžuolo talpose.
Rūgštingumas 5,7 g/l; likutinis cukrus 6,5 g/l.
Šis vynas rekomenduojamas kaip puiki dovana.
Komentarai