Jau šimtmečius Maipo miestelyje sakoma, kad jų vynuogynai stebuklingai išlikę tradicijų laikymosi dėka. Kiekvienais metais miestelio gyventojai Maipo bažnyčioje meldžiasi, kad būtų apsaugotos jų žemės.
Vynas gamintas iš rankomis skinto Syrah (93%) ir Petite Sirah (7%) derliaus. Tamsios raudonos spalvos vyno kvape dominuoja mėlynių, miško uogų, šokolado, pipirų bei vanilės aromatas. Sodrus skonio vynas pasižymi uogų skoniu. Prancūziško ąžuolo statinėse vynas praleidžia 14 mėnesių.
Vynas dera su intensyvaus skonio ant grotelių keptais mėsos patiekalais, vidutinio kietumo sūriais bei makaronų patiekalais su mėsos padažu.
Išlaikymo rūsyje rekomendacija: 3-7 metai.
Komentarai