Vynuogės skinamos tik rankomis. Šiam vynui pagaminti naudojamos vynuogės esančios d’Asti regiono aukštutinėse kalvose. Vynuogės švelniai presuojamos malolaktinei fermentacijai. Antrinė fermentacija kontroliuojamos temperatūros, nerūdyjančio plieno statinėse.
Nepriekaištingos pusiausvyros, elegantiškas, salsvo charakterio, lengvo kūno ir gaivios rūgšties, su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi sunokusių obuolių, vaisių, prieskoninių žolelių, medaus, gėlių kvapais.
Komentarai