Casa Paladin grupės vyno darykla įkurta 1962 m. Motta di Livenza mieste netoli Treviso. Šio Salbanello šviesaus raudono vyno Malbec ir Cabernet vynuogės, surinktos jau perbrendus. Vynuogės apdorojamos taip, kad išliktų geras nesmulkintų uogų procentas, todėl fermentacijos metu įgaunamas malonus vaisinis atspalvis ir skonis. Vynuogės apdorojamos 10 dienų maceracijos būdu, kad vynui būtų suteikta tinkama spalva, o gomurys išliktų nepakitęs esant 22/24°C temperatūrai. Šis vynas yra gaivaus kvapo su intensyviomis serbentų ir aviečių natomis. Puikiai tinka prie užkandžių ir tradicinių Viduržemio jūros regiono patiekalų. Siūloma namuose, picerijose, restoranuose, kurie specializuojasi makaronų bei itališkos virtuvės pasiūloje.
Komentarai