Sirí pjemontiečių kalba reiškia kalvą su vaizdu į saulėtekį, o senovėje taip buvo pavadinta žavinga moteris, kuri nuves į pergalę. Moscone vynuogynas įsikūręs Pjemonte (Italijos šiaurės vakaruose), Monforte d’Alba apylinkėje pasižyminčioje derlingu molio ir kakakmenio dirvožemiu. Šis sausas rožinis vynas gaminamas iš Nebbiolo vynuogių (iš kurių gaminamas ir žymus Barolo vynas). Vynuogės nuskinamos rugsėjo viduryje tik rankomis, kruopščiai atrenkamos, švelniai spaudžiamos ir vynas brandinamas plieninėse talpyklose žemoje temperatūroje. Jaučiami raudonų uogų (laukinių braškių, vyšnių) ir gėlių (rožių, žibuoklių) aromatai. Vynas gaivus ir subalansuotas. Puikiai dera prie salotų, žuvies ir lengvų mėsos patiekalų.
Komentarai