Vynuogės skinamos iš Castello Bonomi vynuogynų topografiškai išsidėsčiusių aukštose kalvose. Sodinukų tankumas – 5500 vnt. / ha. Rezerviniai vynai brandinami nerudijančio plieno statinėse.
Antrinė fermentacija su mielėmis – 2 metai. Likutinis cukrus – 6 gr./ l. Daugiabriaunis, kompleksiškas, kremiškas, minerališkas putojantis vynas. Dominuoja braškių, miško uogų, rožių, citrusų kvapai.
Komentarai