Aceto Balsamico di Modena IGP vidutinio - mažesnio tankio actas: 1,18.
Spalva sodriai ruda, skaidri ir ryški. Aromatas aiškiai rūgštus, ne per aštrus. Puikiai juntamos medienos ir vaisių natos, bei skonių harmonija dėl brandinimo ąžuolo statinėse.
Puikiai dera su raudonųjų burokėlių sriuba, krevetėmis, šviežiu tunu, rissoto, virta mėsa.
Acetaia Bellei aukščiausios kokybės Modenos balzaminio acto gamintoja, gaminti unikalų ir nepakartojamą produktą, nes laikomasi griežčiausių kokybės standartų ir kruopščiai atrenkamos tik itališkos ir atrinktų vietinių tiekėjų žaliavos.
Nuo XIX a. Bellei šeima valdė Lambrusco vynuogynus ir tradicinio balzaminio acto gamybą. Ilgainiui ji išliko ištikima sendinto ir didelio tankio acto gamybai, pirmiausia pasižymėdamas Italijos, o vėliau ir tarptautiniu mastu.
Komentarai