Užsakius iki 14 val., pristatymas visoje Lietuvoje - sekančią darbo dieną arba šeštadienį. + 370 686 25652, mail@vynoguru.lt. Vilniuje galimas skubus pristatymas.

GINTARO SINO Raudonas uogų vynas 842

Norėdami padidinti nuotrauką, spragtelkite du kartus

Sumažinti
Padidinti

GINTARO SINO Raudonas uogų vynas 842


2019 / 750 ml

Raudonas vynas / Sausas / Vidutinio sunkumo
Vynuogės: Aronijos, Juodieji serbentai, Mėlynės, Vyšnios
Brandintas ąžuolo statinėse: 2 mėn.
Alkoholio kiekis: 12% tūrio
Kamštis: klasikinis
Gamintojas: Lietungė / Lietuva / Regionas: Aukštaitija / Vietovė: Zarasų rajonas

Būsena: Turime

13,00 €
Spalva, kvapas, skonis, dizainas, kaina
2 Apžvalga(os)
Spalva: šviesaus rubino
Kvapas: juodųjų serbentų, vyšnių kauliukų bei mėlynių aromatas
Skonis: galima pajusti ir juoduosius serbentus, ir vyšnias, ir kitas uogas
Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 18-20 °C.
Rekomenduojama prie: paukštienos, sūrio
Rekomenduojama laikyti butelyje: 1-4 metus

Raudonas vynas gaminamas klasikiniu maceracijos būdu (kaip ir raudonas vynuogių vynas) – uogos tik sutraiškomos ir fermentuojamos kartu su odelėmis ir minkštimu. Tai duoda galimybę iš uogų išgauti visus jų turimus aromatus, sodrią rubino spalvą, tanino pojūčius ir daugelį kitų mūsų kraštuose augančių uogų savybių.


Pagrindinės uogos vyne – mėlynės, kurių puikios savybės yra žinomos nuo seno. Pasakojama, kad mėlynės suvaidino svarbų vaidmenį legendinėje Romos imperijos karvedžio Marko Antonijaus ir Egipto valdovės Kleopatros meilės istorijoje: esą Antonijus aukso vežime atvežęs gražuolei Kleopatrai opalo akmenį, žydinčią viržių šakelę ir sidabrinį ąsotį mėlynių (ne vynuogių!) vyno kaip meilės simbolius.
Mėlynes perkamos iš žmonių, kurie mėlynių nokimo metu jų prirenka gausiuose Zarasų miškuose. Taip gaunama labai puiki, kokybiška, šviežia, žaliava, kuri dar kartą perrenkama, atskiriami lapeliai, išplaunama, sutraiškoma. Tada saldžiai mišku ir vaikyste kvepiančią tirštą masę dedama į nerūdijančio plieno fermentatorius (fermentatorius – tai specialiai suprojektuota ir pagaminta talpa, leidžianti tiksliai reguliuoti visą vyno rūgimo procesą). Toliau prasideda būsimo vyno gimimo procesas, kur kiekvienas vyndarys pagal savo individualiai sukurtą viziją ar planą bando sukurti savo šedevrą (kuris gali ir nepavykti).
Vynuogės – tai uogos, turinčios visą reikalingą vynui skonio ir aromatų komplektą, o uogų vyno gamintojui tenka jį kurti iš uogų, kurių kiekviena turi labai stipriai išreikštą skonį, bet to, klasikinio mums įprasto skonio sausam vynui yra per maža. Taigi, kad išgautume turtingą aromatą, mes dedama kitų uogų, kurios kiekviena savaip praturtina būsimą vyną.
Šiame mūsų vyne galima pajusti ir juoduosius serbentus, ir vyšnias, ir kitas mums gerai pažįstamas uogas. Kiekiai ir proporcijos kartu su daugeliu kitų veiksnių, tokių kaip mielės, rūgimo laikas ar temperatūra, suteikia vynui savitumo.
Visi šie išvardinti darbai yra atliekami rankiniu būdu, ir tai yra pats sunkiausias vyno gamybos etapas, reikalaujantis daug fizinių pastangų.
Kitas etapas – brandinimas. Tai ilgas procesas, reikalaujantis kruopštumo ir pastabumo, nes bręstant vyksta įvairūs fizikiniai procesai, suteikiantys vynui įvairių atspalvių.
Vyną mes brandiname nerūdijančio plieno 1,5 m³ talpose šešis mėnesius. Apie du mėnesius jis „draugauja“ su prancūzišku ąžuolu, kurio kaladėlių įmerkiama į vyną.
Vėliau vynas skaidrinamas, filtruojamas ir ruošiamas išpilstyti į butelius (naudojame prancūziškus). Supilsčius buteliai užkemšami natūraliu portugališku kamščiu, sudedami į konteinerius ir vėl mėnesiui grįžta brandintis.


Rekomenduojama patiekti prie vidutinės brandos sūrių ir paukštienos patiekalų.


Gintaro Sino šeimos vyninėje vynai gaminami tik iš natūralių, kruopščiai atrinktų vaisių ir uogų, pasitelkus geras europines vyndarystės tradicijas bei asmeninius atradimus, siekiant atskleisti mūsų klimatui būdingų vaisių ir uogų pranašumus ir savybes, labiau tinkančias subtiliam šiaurietiškam skoniui.


gintarosino.eu

Pirkėjų vertinimai

2 įrašai

puslapyje
Vita (2022-04-28)
Puikus vynas
Luca (2015-10-09)
Excellent wine. a little bit sweet at the beginning, after is good tannins and leather.
looks a real wine. A nice surprise.......

2 įrašai

puslapyje
  Kraunama...