Cru kategorijos Sauvignon Blanc vynas iš išskirtinio Kolaus - San Lorenzo Isontino vynuogyno.
Vynas fermentuojamas su natūraliomis mielėmis ąžuolo statinėse, kuriose vynas po to brandinamas 9 mėnesius su nuosėdomis, kas savaitę naudojant batonnage techniką (nuosėdos sumaišomos į vyną tuo suteikdamos vynui kremiškumo). Po to vynas dar 7 mėnesius brandinamas butelyje.
Komentarai