Parés Baltà HONEYMOON Penedès DO

Persikų, džiovintų vaisių, medaus aromato. Švelnaus ir elegantiško skonio, salstelėjęs, gaivios rūgšties pusiau sausas ekologiškas vynas iš Finca Les Torres vynuogynų, augančių 630 m virš jūros lygio Barcelonos apylinkėse Katalonijoje (Cataluña).

Rekomenduojama pateikti 5-7 °C temperatūros, prie daržovių salotų, galima užsigerti nesaldžius vaisių desertus. Saldaus vyno mėgėjams tiks ir prie šaltų užkandžių, keptos žuvies.

“Parés Baltà” vyninės, esančios Ispanijos Penedeso regione Katalonijoje, istorija prasidėjo 1790 metais. 1970-aisiais prie jos vairo stojo Cusiné šeima. Broliai Joanas ir Josepas Cusiné dirba vynuogynuose, o jų žmonos kartu su enologėmis Maria Elena Jimenez bei Marta Casas yra atsakingos už vyno gamybą.

“Parés Baltà” gamina aukštos kokybės vyną bei cavas. Vynuogės auginamos penkiuose ūkiuose, kurie išsidėstę aplink vyninę bei kalnuose, 170-750 metrų aukštyje virš jūros lygio. Tokia įvairovė leidžia užauginti skirtingų skonių vynuoges ir kurti išskirtinius vynus. Visą laiką vyninėje buvo dirbama pagal organinės vyndarystės principus (nenaudojama chemikalų, visokeriopai stengiasi išlaikyti natūralią dirvožemio ekosistemą), bet tik 2004 metais gavo tai patvirtinantį sertifikatą.

Ši vyninė priskiriamas prie dvidešimties geriausių Ispanijos kylančių žvaigždžių ir pastaruoju metu sulaukia itin gausaus tarptautinių vyno žinovų dėmesio ir pripažinimo Pavyzdžiui, Robertas Parkeris jų vynams duoda 90-91 balą.

www.paresbalta.com