Cru klasės vynas iš rankomis skintų Friulano ir Ribolla Gialla vynuogių.
20% vyno fermentacija vyksta Allier ąžuolo talpose, likę 80% - plieno talpose kontroliuojamoje10-12 °C temperatūroje. Pasibaigus fermentacijai produktas lieka tose pačiose talpose bręsti pastovioje temperatūroje maždaug šešis mėnesius.
Aromate jaučiamos vanilės ir šviežios duonos natos. Burnoje labai rafinuotas, juntamos obuolių, akacijų ir tropinių vaisių užuominos. Puikiai dera su rūkyta nei sūdyta žuvimi, sriubomis su jūros gėrybėmis ar mėsa.
Rekomenduojama pateikimo temperatūra 12 °C.
Komentarai