- Pradžia
- IL MODICANO Ekstra Tamsus 75% šokoladas
Tamsusis “Il Modicano” mums draugiškas šokoladas – ekologiškas, be laktozės, be gliteno ir be cholesterolio. Perlaužus šokolado plytelę, viduje žvilga cukraus kristalai. Šis efektas suteikia Modikos šokoladui grubumo, traškumo. Modika – vienintelis miestas Sicilijoje, kur šis seniausias šokolado gaminimo metodas išsilaikė nuo šešiolikto amžiaus iki šių dienų.
“Il Modicano” šokolado natūralumas ir archajiškumas
Šis šokoladas galėtų būti pavadintas mažiausiai ingredientų turinčiu šokoladu. Jeigu pažiūrėsite grafą “Sudėtis”, pamatysite tik du arba tris ingredientus: kakava, rudasis cukrus ir (ar) prieskoniai. Modikos šokolado paslaptis – archajiškas skonis, slypintis šokolado paprastume ir natūralume. Žemoje temperatūroje šildoma kakavos masė (skirtingai nei aukštoje temperatūroje gaminant įprastą šokoladą) išsaugo stipresnį kakavos skonį ir daugiau jame esančių vitaminų (geležies, magnio, cinko bei netgi vitamino C). Dar vienas žemos temperatūros efektas – neįprastaModikos šokolado tekstūra. 40 laipsnių temperatūros pakanka kakavos masei suminkštėti, bet nepakanka cukrui ištirpti. Perlaužus šokolado plytelę, viduje žvilga cukraus kristalai. Šis efektas suteikia Modikos šokoladui grubumo, traškumo. Jis nėra lygus ir slidus kaip įprastas šokoladas ir taip lengvai netirpsta ne tik burnoje, bet ir rankose.
Modikos šokolade sujungiami du priešingi skoniai – natūralus kakavos kartumas ir cukraus saldumas. Ir abu šie skoniai aiškiai išsiskiria ragaujant šokoladą. Iš pradžių juntamas cukraus saldumas, o suvalgius plytelę ilgai burnoje išlieka kakavos skonis.
Modikos šokoladas - puikus kavos ar arbatos palydovas. Jis stipraus skonio, tačiau neužgožia ir kitų skonių. Modikos šokolado plytelė dažnai Sicilijoje pateikiama kaip desertas kartu su taure Marsalos vyno. Jis taip pat puikiai dera ir prie Porto, Madeiros, Chereso ar kitų desertinių vynų.
“Il Modicano” mums draugiškas šokoladas – ekologiškas, be laktozės, be gliuteno ir be cholesterolio
Modikos šokoladas gaminamas tik iš kakavos masės ir cukraus, tad jame nerasite jokių pieno produktų ar grūdų bei jų atmainų pėdsakų, tad jis tinka netoleruojantiems laktozės ar glitimo. Šis šokoladas be cholesterolio, nes gamybos procese į šokolado masę nėra papildomai pridedama kakavos sviesto, kuriame ir slypi cholesterolis. Šokoladas sumažina blogojo cholesterolio kiekį ir padidina gerojo cholesterolio kiekį mūsų organizme.
Modika – Sicilijos šokolado sostinė
Modika – miestas pietvakarinėje Sicilijos dalyje, garsus savo įspūdinga barokine architektūra bei šokoladu jau daug šimtmečių gaminamu pagal senąsias actekų tradicijas. Modika, kaip ir visa Sicilijos sala, šešioliktame- aštuonioliktame amžiuje buvo valdoma ispanų karališkų dinastijų. Penkiolikto amžiaus viduryje, europiečiai atrado Naująjį pasaulį – Šiaurės ir Pietų Amerikas. Ispanai užkariavo Pietų Ameriką ir iš ten parsivežė ne tik kakavos pupeles, bet ir šokolado gaminimo metodą.
Modika – vienintelis miestas Sicilijoje, kur šis seniausias šokolado gaminimo metodas išsilaikė nuo šešiolikto amžiaus iki šių dienų.
Kaip gaminamas šokoladas Modikoje?
Technologija naudojama šiam šokoladui gaminti yra labai panaši į tą, kurią naudojo actekai Pietų Amerikoje. Kakavos pupelės susmulkinamos iki kakavos masės, kuri kaitinama žemoje temperatūroje (iki 40 laipsnių) kad šiek tiek suminkštėtų. Suminkštėjus kakavos masei pridedamas cukrus ir prieskoniai (cinamonas, vanile, aitrioji paprika). Ši šokolado masė sudedama į formeles ir paliekama atvėsti ir sukietėti.
Sudėtis: kakavos masė (min. 75%), nerafinuotas cukranendrių cukrus. 100 % iš ekologinės žemdirbystės. Sudėtyje gali būti sojos ir riešutų pėdsakų.100 g. energetinė vertė: energetinė vertė – 2392 kJ/ 576 kcal, riebalai – 41,4 g, iš kurių sočiųjų riebalų rugštys sudaro 18,2 g, angliavandeniai - 36,3 g, iš kurių cukrus sudaro 21,9 g, skaidulos – 9,1 g, baltymai – 10 g, druska – <0,1 g. Be gliuteno, be laktozės.
Geriausias iki: žiūrėti ant pakuotės.
Parašykite atsiliepimą apie šią prekę
Filtracija
- Kategorija
-
- Vyno katalogas (316)
- Aksesuarai (88)
- Kiti gėrimai (77)
- Skanėstai (132)
- Alkoholiniai gėrimai užsakymui iš partnerių (40)
- Kaina
-
- 0,00 € - 99,99 € (632)
- 100,00 € - 199,99 € (9)
- 200,00 € - 299,99 € (6)
- 300,00 € - 399,99 € (4)
- 400,00 € ir daugiau (2)
- Akcijos
-
- 0,00 € - 10,00 € (11)
- 10,00 € - 20,00 € (3)
- 20,00 € - 30,00 € (2)
- Gėrimai
- Naujienos (28)
- Riboto kiekio gėrimai (4)
- Naujienos
- Naujienos (39)
- Tipas
- Atidaryto vyno saugojimui (8)
- Atidarytuvai (11)
- Dekanteriai (5)
- Dovanų įpakavimui (20)
- Indų valymui (1)
- Kiti aksesuarai (7)
- Rinkiniai (2)
- Spauda (1)
- Sveikinimo rašteliai (3)
- Taurės (18)
- Vyno piltuvėliai (5)
- Vyno termometrai (1)
- Vyno vėsinimui (6)
- Daugiau... Mažiau...
- Gėrimo šalis
- Tipas
- Pyragai (7)
- Užkandžiai (37)
- Užtepėlės (24)
- Desertai (12)
- Aliejus (10)
- Prieskoniai (2)
- Patiekalai (15)
- Pagardai (17)
- Velykiniai pyragai (7)
- Rekomenduojama su
- putojančiu vynu (45)
- baltu vynu (44)
- rožinu vynu (15)
- raudonu vynu (53)
- saldžiu vynu (21)
- pastiprintu saldžiu vynu (5)
- Vynai
- Naujienos (85)
- Lietuvos vyno čempionato aukso medalių laimėtojai (11)
- Rekomenduojami kaip dovana (44)
- Ekologiški vynai (5)
- Vytintų vynuogių vynai (6)
- Riboto kiekio vynai (6)
- Magnum buteliai (12)
- Šampanas (13)
- Franciacorta (12)
- Prosecco (13)
- Cava (4)
- Maži buteliai (3)
- Daugiau... Mažiau...
- Gamintojas
- Bodegas San Valero (1)
- Claude Dozorme (2)
- Gimex (1)
- International Innovation Company (4)
- Ligne W (2)
- Mazzetti D’Altavilla (1)
- Pulltex (28)
- Rona (1)
- Schur (3)
- Sydonios (4)
- Vinotech (1)
- Zwiesel Kristallglas (6)
- Daugiau... Mažiau...
- Šalis
- Australija (1)
- Čekija (4)
- Danija (3)
- Ispanija (30)
- Italija (7)
- Lenkija (4)
- Lietuva (10)
- Olandija (4)
- Prancūzija (4)
- Slovakija (1)
- Vokietija (7)
- Daugiau... Mažiau...
- Gėrimo gamintojas
- Alsteka (1)
- Bernard Brewery (1)
- BIRRA LUCANA (3)
- Blk. Enterprises (1)
- Bosco del Merlo (1)
- Casa del Caffè Vergnano (2)
- Charles Tanqueray (2)
- Coca Cola (2)
- Cognac Lheraud (1)
- Cointreau (1)
- Davide Campari - Milano (3)
- Eire Born Spirits (1)
- Firriato (1)
- Genys Brewing (3)
- Global drinks (2)
- Havana Club International (1)
- Holdings VOF (1)
- Illva Saronno (1)
- Ionia (16)
- Jack Daniel (1)
- Kingsbarns Distillery (1)
- Lietungė (1)
- Maison René Laclie (1)
- Midleton (1)
- Nikka (1)
- Pakruojo dvaro spirito varykla ir alaus darykla (1)
- Penderyn Distillery (5)
- Pernod Ricard (1)
- Rossa (6)
- Rossi D'Asiago (1)
- Santiago De Cuba (1)
- Sazerac (2)
- Sibona Antica Distilleria (1)
- Spirits by Design (1)
- Stock International S.r.I. (2)
- Stroh (1)
- Stumbras (1)
- Tatranska likerka (10)
- Teeling Whiskey Company (1)
- Think brands (1)
- Tomatin (1)
- Unicognac (2)
- Wemyss Malts (1)
- Daugiau... Mažiau...
- Sudėtis
- Actas (16)
- Alyvuogės (5)
- Alyvuogių aliejus (11)
- Daržovės (13)
- Džiovinti vaisiai (2)
- Grybai (4)
- Jūros gėrybės (3)
- Kviečiai (42)
- Mėsa (18)
- Paukštiena (6)
- Prieskoniai (3)
- Riešutai (4)
- Ryžiai (6)
- Šokoladas (9)
- Sūris (4)
- Trumai (Triufeliai) (2)
- Uogos (3)
- Vaisiai (18)
- Daugiau... Mažiau...
- Brandintas ąžuolo statinėse
- 18 mėnesių (1)
- 6 mėnesius (1)
- 3 metus (5)
- 6 metus (1)
- 15 metų (3)
- 30 metų (1)
- Šalis
- Anglija (3)
- Ispanija (19)
- Italija (92)
- Lietuva (14)
- Prancūzija (4)
- Dėžutė
- Gamintojas
- A. Barbagallo Di Mauro (8)
- Acheta (1)
- Alis (4)
- Artesanas Ares (1)
- Artisan Biscuits (2)
- AT Tartufo (1)
- Bellei (19)
- Bonifanti (2)
- Cascina Belvedere (2)
- Chocolat Mathez (2)
- Corsini (5)
- Costa Ligure (1)
- Cottage Delight (1)
- Dispac (1)
- Ducs de Gascogne (1)
- Espinaler (1)
- Farmers Circle (4)
- Ferrarini (4)
- Ferrarini (11)
- Filippi (1)
- Food Ideas (5)
- Frantoio Sanminiatese (1)
- Frutas y Turrones (2)
- Galup (2)
- Gourmet Cazorla (9)
- I Dolci Sapori dell’ Etna (1)
- La Chinata (2)
- Latorre (2)
- Olivoil (4)
- Panificio Bo (9)
- Paul and Pippa Gourmet Food (1)
- Properzi (6)
- San Lucio (1)
- Secolo 21 (9)
- The Good Stuff (1)
- Traškuva (1)
- Vyno guru (2)
- Daugiau... Mažiau...
- Viskio kategorija
- Single malt (6)
- Blended malt (1)
- Blended (2)
- Single pot still (1)
- Bourbon (1)
- Tennessee (1)
- Viskio savybės
- Konjako kategorija
- Kilmės žyma
- Brendžio kategorija
- Grappa kategorija
- Romo kategorija
- Añejo (2)
- Tekilos kategorija
- Reposado (1)
- Degtinės (spiritinio gėrimo) kategorija
- Super premium (1)
- Alaus spalva
- Šviesus (8)
- Spalva
- Baltas vynas (138)
- Raudonas vynas (171)
- Rožinis vynas (27)
- Tipas
- Neputojantis (252)
- Putojantis (65)
- Pastiprintas (8)
- Vermutas (1)
- Kiti gėrimai
- Džinas (4)
- Trauktinė (5)
- Likeris (24)
- Nealkoholiniai gėrimai (4)
- Vyno stilius
- Sausas (298)
- Pusiau sausas (8)
- Pusiau saldus (19)
- Saldus (12)
- Skonio sunkumas (svarumas)
- Lengvas (73)
- Vidutinio sunkumo (178)
- Sunkus (52)
- Nealkoholinis (5)
- Vynuogės (pirma baltos, po to raudonos)
- Passerina (1)
- Airén (1)
- Albarino (Alvarinho) (1)
- Arbane (1)
- Arinto (2)
- Arneis (1)
- Azal (1)
- Blanc de Noirs (1)
- Catarratto (3)
- Chardonnay (45)
- Colombard (1)
- Cortese (1)
- Favorita (1)
- Fernão Pires (1)
- Fiano (3)
- Garnacha Blanca (2)
- Gewurztraminer (Traminer Aromatico) (3)
- Glera (Prosecco) (19)
- Grillo (1)
- Gros Manseng (4)
- Grüner Veltliner (2)
- Inzolia (1)
- Kerner (1)
- Macabeo (Viura) (8)
- Malvasia (1)
- Moscatel de Alejandria (3)
- Muscadelle (1)
- Muscat (Moscato, Moscatel) (5)
- Palomino (1)
- Parellada (3)
- Pecorino (1)
- Pedro Ximenez (1)
- Petit Manseng (1)
- Pinot Blanc (Pinot Bianco, Weissburgunder) (5)
- Pinot Gris (Pinot Grigio) (3)
- Ribolla Gialla (1)
- Riesling (8)
- Roscetto (1)
- Sauvignon blanc (22)
- Semillon (2)
- Timorasso (1)
- Torrontés (1)
- Trajadura (1)
- Trebbiano (Ugni Blanc) (4)
- Tsolikouri (1)
- Verdejo (6)
- Verduzzo Friulano (1)
- Vermentino (1)
- Voskehat (3)
- Xarel·lo (4)
- Barbera (4)
- Cabernet Franc (8)
- Cabernet Sauvignon (28)
- Cagnulari (1)
- Caladoc (1)
- Canaiolo (1)
- Carignan (Cariñena, Carignano) (10)
- Carmenere (6)
- Castelão (1)
- Cinsault (4)
- Colorino (1)
- Corvina (4)
- Corvinone (3)
- Dolcetto (1)
- Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) (4)
- Graciano (5)
- Grenache (Garnacha, Cannonau) (23)
- Groppello (2)
- Įvairios raudonos vynuogės (1)
- Karmrahyut (1)
- Lambrusco (9)
- Malbec (7)
- Malvasia Nera (1)
- Marzemino (2)
- Mazuelo (2)
- Merlot (26)
- Montepulciano (3)
- Mourvèdre (Monastrell) (7)
- Nebbiolo (20)
- Negroamaro (3)
- Nerello Mascalese (4)
- Nero di Troia (3)
- Nero d’Avola (4)
- Petite Verdot (3)
- Pinot Meunier (8)
- Pinot Noir (Spätburgunder) (26)
- Porto raudonųjų vynuogių mišinys (4)
- Primitivo (Zinfandel) (14)
- Refosco (1)
- Rondinella (4)
- Sangiovese (10)
- Saperavi (1)
- Schioppettino (1)
- Susumaniello (1)
- Syrah (Shiraz) (26)
- Tannat (2)
- Tempranillo (Tinta Roriz/Aragonez) (20)
- Tibouren (2)
- Touriga Franca (1)
- Touriga Nacional (1)
- Trincadeira (1)
- Aronijos (1)
- Gervuogės (1)
- Granatai (1)
- Juodieji serbentai (1)
- Mėlynės (1)
- Šermukšniai (2)
- Vyšnios (2)
- Daugiau... Mažiau...
- Brandinimo ąžuolinėse statinėse trukmė
- 0 mėn. (123)
- 1-6 mėn. (50)
- 7-12 mėn. (33)
- 13-18 mėn. (20)
- 19-24 mėn. (10)
- 25-30 mėn. (1)
- 31-36 mėn. (3)
- daugiau nei 3 metus (16)
- Vyno gamintojas
- Aecovi (2)
- Agricola San Felice (1)
- Alta Alella (1)
- Anykščių vynas (1)
- Armenia Wine (4)
- Arthur Metz (3)
- Avanzi (1)
- Baron Philippe De Rothschild (1)
- Bisol (6)
- Bodega de Bardos (2)
- Bodegas Altanza (2)
- Bodegas Atalaya (2)
- Bodegas Callia (1)
- Bodegas Care (1)
- Bodegas Castaño (1)
- Bodegas Juan Gil (1)
- Bodegas Miguel Calatayud (1)
- Bodegas Protos (1)
- Bodegas San Valero (16)
- Bodegas Volver (2)
- Borgogno (11)
- Botter (4)
- Brancott Estate (1)
- C&C (1)
- CàMaiol (1)
- Camparnaud (3)
- Cantina Gentili (2)
- Cantina Mesa (8)
- Cantine Paolo Leo (1)
- Casa Paladin (1)
- Casablanca Antares (1)
- Castello Bonomi (6)
- Castelvecchi (4)
- Caves Santa Marta (3)
- Champagne Barons de Rothschild (1)
- Champagne Deutz (2)
- Champagne Taittinger (2)
- Château du Tariquet (1)
- Château de Parenchère (5)
- Citra vini (7)
- Clunia (2)
- Concha y Toro (3)
- Cristo Di Campobello (3)
- Dal Bello (2)
- De Alberto (7)
- De Martino (1)
- De Muller (8)
- Delas Freres (3)
- Domaine de Cigalus (1)
- Domaine de Ménard (2)
- Domaine Horgelus (5)
- Domaine Hubert Brochard (1)
- Donelli (2)
- Donnafugata (5)
- Edvag Group L.L.C. (1)
- Famiglia Cotarella (8)
- Ferrarini (1)
- Franciacorta Muratori (3)
- Freixenet (1)
- G.H.Mumm (1)
- Gaja (1)
- Henri Bourgeois (1)
- Ironstone vineyards (1)
- Jacob's Creek Wines (1)
- Javier Sanz Viticultor (3)
- Jean-Marc Brocard (1)
- Johann Bihn (1)
- José Maria da Fonseca (2)
- Kim Crawford (1)
- Lan (2)
- Lanson (2)
- Les Caves De La Loire (1)
- Leyda (1)
- Lietungė (1)
- Lindemans (2)
- Lorusso Michele (2)
- Louis Jadot (2)
- Louis Latour (1)
- Luis Felipe Edwards (2)
- LZC (2)
- Mare Magnum (1)
- Marqués de Riscal (1)
- Masca del Tacco (7)
- Mascota Vineyards (2)
- Matsu (1)
- Mediciermete (7)
- Moët&Chandon (1)
- Montes (3)
- Moutard (3)
- Neylon Family (2)
- Oddbird (1)
- Paladin (16)
- Palais Constance (1)
- Parusso (7)
- Pascal Jolivet (1)
- Pere Llopart (2)
- Petrussa (4)
- Pfaffl (3)
- Piere Chavin (1)
- Pierre Sparr (4)
- Pietradolce (1)
- Real Companhia Velha (1)
- Rene Barbier (2)
- Rioja Vega (2)
- Ruffino (1)
- Rutini (2)
- San Silvestro (10)
- Sogrape Vinhos (1)
- Teliani Valley (2)
- Teperberg (1)
- Valentin Bianchi (1)
- Vercoope (1)
- Vevaldis (2)
- Villa Crespia (3)
- Villa Mottura (9)
- Vina Edmara (1)
- Viña Tarapacá (1)
- Vinovalie (2)
- Voskevaz Wine Cellar (3)
- Weinkellerei Hohenlohe (3)
- Zardetto (5)
- Daugiau... Mažiau...
- Vyno šalis
- Prancūzija (52)
- Italija (160)
- Ispanija (63)
- Portugalija (9)
- Vokietija (4)
- Čilė (14)
- Argentina (6)
- JAV (4)
- Australija (3)
- Naujoji Zelandija (4)
- Armėnija (8)
- Austrija (3)
- Sakartvelas (Gruzija) (2)
- Lietuva (4)
- Izraelis (1)
- Daugiau... Mažiau...
- Vyno regionas
- Alsace (7)
- Bordeaux (5)
- Bourgogne (2)
- Chablis (2)
- Champagne (12)
- Comté Tolosan (2)
- Côtes de Gascogne (8)
- Côtes du Rhône (3)
- Languedoc-Roussillon (3)
- Loire (2)
- Provence (1)
- Val de Loire (2)
- Abruzzo (7)
- Emilia Romagna (7)
- Friuli-Venezia Giulia (4)
- Lazio (6)
- Lombardia (14)
- Piedmont (29)
- Puglia (Apulia) (20)
- Sardegna (8)
- Sicilia (13)
- Toscana (10)
- Umbria (2)
- Veneto (35)
- Almansa (2)
- Andalucia (2)
- Cariñena (17)
- Castilla y León (6)
- Catalonia (12)
- Murcia (2)
- Ribera del Duero (2)
- Rioja (7)
- Rueda (7)
- Toro (1)
- Valdepeñas (1)
- Valencia (2)
- Douro (4)
- Lisboa (1)
- Vinho Verde (1)
- Mosel (1)
- Württemberg (3)
- Casablanca Valley (1)
- Colchagua Valley (3)
- Curico Valley (1)
- Leyda Valley (2)
- Maipo Valley (2)
- Valle Central (2)
- Mendoza (4)
- San Juan (1)
- California (4)
- South Australia (1)
- Marlborough (4)
- Niederösterreich (2)
- Vienna (1)
- Kakheti (1)
- Lechkhumi (1)
- Aukštaitija (1)
- Daugiau... Mažiau...
- Rekomenduojamas prie
- antienos, žąsies, kalakutienos (28)
- aštraus maisto (11)
- austrių (7)
- baltos mėsos (34)
- daržovių (39)
- desertų (26)
- dešrelių (11)
- ėrienos (28)
- foie gras (2)
- grybų (19)
- gurmaniškų patiekalų (3)
- jautienos (55)
- jūros gėrybių (73)
- kaip aperityvas (66)
- kasdienio maisto (11)
- keptos mėsos (79)
- keptų daržovių (10)
- kietųjų sūrių (76)
- kumpio (6)
- lašišos (19)
- makaronų (34)
- mėsos (57)
- paukštienos (48)
- picos (9)
- prieskoningų patiekalų (29)
- raudonos mėsos (67)
- risotto (18)
- rytų Azijos patiekalų (5)
- ryžių patiekalų (11)
- salotų (39)
- sriubų (3)
- sūrio (66)
- suši (17)
- troškinių (26)
- užkandžių (57)
- vaisių (9)
- vartoti vieną (32)
- vėžiagyvių (35)
- virtos mėsos (8)
- žalios mėsos (2)
- žuvies (91)
- žvėrienos (52)
- Daugiau... Mažiau...
Pažymėkite prekę norėdami įkelti į krepšelį arba Pasirinkti visus
Komentarai