Šilko švelnumo klasikiniu metodu daromas putojantis vynas.
Vynai.com: Smulkūs burbuliukai kyla labai tolygiai. Švarus džiovintų obuolių, mineralų, pievų gėlių aromatas. Skonyje puikus balansas, mineralų, džiovintų kriaušių, obuolių potėpiai. Puiki struktūra. Ragauta 2017-07. Geriausias 2017-2020 m.
Saten – tai Franciacorta stilius, daromas išskirtinai iš Chardonnay vynuogių. Šiam stiliui būdingas mažesnis butelio slėgis (5 atmosferos) suteikia vynui švelnesnį skonį.
Vynuogės renkamos rankomis, į vyninę keliauja 20 kg dėžėse.
Gamyba: švelnus vynuogių presavimas; pirmoji fermentacija nerūdijančio plieno cisternose.
Brandinimas: antroji fermentacija butelyje sur lie min. 24 mėn.; dar 2 mėn. brandinimo pašalinus nuosėdas.
Guido Berlucci - vyninės savininkas, 20 a. 6 dešimtmetyje kartu su ambicingu jaunu vyndariu Franco Ziliani sukūręs pirmąjį klasikiniu metodu daromą Franciacorta putojantį vyną.
Šiandien vyninė yra Italijos klasikinio metodo putojančio vyno gamybos lyderis. Vyninę valdo Franco Ziliani vaikai Cristina, Arturo ir Paolo.
Komentarai